一個星期前完成脫殼，比普通蟹多增重10多天
     母蟹個體已重達160克，比普通蟹重出了25%
     本報訊（記者 周瀾源）陽澄湖畔的養蟹能手俞三男與中國科技大學蘇州研究院的科學家尹雪斌合作，成功培育出了富硒大閘蟹。昨天上午，俞三男、尹雪斌駕船駛進陽澄湖中湖裏的280畝富硒大閘蟹養殖基地，試捕的一網大閘蟹蟹殼烏青，母蟹個體已經重達160克（3兩2錢），比附近普通蟹池裏的母蟹重出了40克。
     相城陽澄湖生态休閑旅遊度假區的俞三男是家喻戶曉的養蟹能手，曾獲得過江蘇省傑出青年農民、國家星火科技二傳手、蘇州市農民專家等榮譽，總結出的一整套生态科學養蟹方法，引領許多陽澄湖畔的養蟹農民走上了科學養殖路。尹雪斌是中國科技大學蘇州研究院硒與人體健康重點實驗室的首席科學家，在硒技術和硒産業研究方面獲得了國際關注和認可，自主研制的“富有機硒農副産品營養劑”技術填補了國内空白，達到了國際先進水平，已申請5項國際PCT發明專利和5項國家發明專利。
      今春，尹雪斌領辦的蘇州硒谷科技有限公司決定在陽澄湖地區開展富硒大閘蟹實驗養殖的産學研合作，俞三男得到消息後，主動以自己創辦的金澄蟹業有限公司作爲合作載體，以陽澄湖中湖裏的280畝蟹池爲養殖基地，領辦富硒大閘蟹養殖這一現代農業項目。
      富硒大閘蟹采用的是生态鏈養殖方法，首先培育出富硒玉米，再以富硒玉米作爲主要原料開發富硒蟹飼料，配合螺蛳、小魚等喂養大閘蟹，養出有機硒元素含量很高的大閘蟹。自幼蟹投進蟹池以來，尹雪斌帶領他的科研團隊與俞三男和蟹農一起以蟹池爲家，随時觀察分析大閘蟹的生長情況，單爲大閘蟹做的“體檢”前後就有8次。
      眼下正是陽澄湖大閘蟹的第五次脫殼期，普通蟹池裏的蟹要到9月上旬才能完成脫殼，但俞三男告訴記者，他蟹池裏的富硒大閘蟹已在一個星期前就全部完成了脫殼，現在已經進入整個生長期中的最後增重長肉階段，到9月下旬起捕，富硒大閘蟹要比普通蟹多增重10多天。從昨天上午試捕的情況來看，目前富硒大閘蟹的個體要比普通蟹重25%。尹雪斌現場檢測的結果也顯示，每隻富硒大閘蟹體内至少含有50微克硒。

    轉載于《蘇州日報》（2009-8-28）